Topfenknödel (Quarkknödel)

30 Min

Zutaten für 4 Personen


Butter	300 g
Ei	1
Quark	250 g
Kartoffelstärke oder Maisstärke	1 EL
Semmelbrösel	etwas
Salz	1 Prise

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1829 (437)

Eiweiß6,5 g

Kohlenhydrate1,9 g

Fett45,4 g

Zubereitung

1.Butter und Ei schaumig rühren.
2.Quark, Stärke, Salz einrühren.
3.Soviel Semmelbrösel einrühren, dass eine feste Masse entsteht.
4.8 Minuten im Wasserbad kochen.
5.In einer Mischung aus Semmelbrösel und etwas Zucker (gemeinsam angebraten) wälzen.
6.Mit Früchten oder Konfitüre/Marmelade servieren.