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Knuspermüsli-Parfait

30 Min

Zutaten für 6 Personen

Eier
2 Stk.
Hühnerei Eigelb
2 Stk.
Zucker
100 g
Salz
1 Pr
Orangenlikör
2 EL
Orangenschale gerieben
1 Teelöffel
Knusper-Früchte-Müsli
120 g
Schlagsahne
300 ml
Beerenobst
300 g
Orange Fruchtsaft
2 EL
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)844 (201)
Eiweiß1,4 g
Kohlenhydrate18,0 g
Fett13,8 g

Zubereitung

  1. 1.Eier, Eigelb, Zucker und 1 Prise Salz mit den Quirlen des Handrührgerätes mindestens 6 Minuten sehr dickcremig aufschlagen. Orangenlikör und Orangenschale untermischen. Sahne steif schlagen.

    2.100 g vom Müsli zügig unter die Ei-Masse heben, dann nach und nach die Sahne unterheben. Masse in eine gläserne Kastenform geben. Mindestens 4 Stunden einfrieren.

    3.Inzwischen die Beeren auftauen lassen. Mit Orangensaft verrühren. Parfait aus der Form lösen, mit der Sauce und dem restlichen Müsli bestreut servieren.

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Zutaten für 6 Personen