Irischer Whiskykranz

35 Min

Zutaten für 14 Personen


Butter	250 g
Zucker	200 g
Eier	4
Salz	1 Prise
Nelkenpulver	2 Msp
Kakaopulver, gehäuft	2 EL
Whisky irischer, oder mehr gg	3 EL
Mehl	300 g
Backpulver	2 ½ TL
Mandeln gemahlen	100 g
Pecannüsse frisch, grob gehackt	100 g
Zartbitter-Kuvertüre	150 g
ZUM TRÄNKEN	etwas
Whisky irischer	60 ml
Instant-Espressopulver	2 TL

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)2064 (493)

Eiweiß7,2 g

Kohlenhydrate45,5 g

Fett30,2 g

1.Butter und Zucker schaumig rühren. Eier, Salz, Nelken, Kakao und Whisky zufügen, ebenfalls verrühren. Mehl mit Backpulver mischen, zusammen mit Mandeln und Pecannüssen unterrühren. Kuvertüre in kleine Stückchen schneiden und zum Schluss unter den Teig mengen.
2.Teig in eine mit Butter gefettete Napfkuchenform füllen und im vorgeheizten Backofen mit 190 °C 50- 60 Min. backen. Kuchen aus der Form stürzen. Zutaten zum Tränken verrühren und in kleinen Mengen über den heißen Kuchen gießen. Kuchen abkühlen lassen, anschließend mit der im Wasserbad aufgelösten Schokoladenglasur überziehen.