scharfer Krautsalat
von Moni_Peter
FÜR 6 PERSONEN
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1
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Weißkohl |
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3
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Mohrüben |
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2
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Paprika / Farbe egal |
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2
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kleine Zwiebeln |
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Für die Soße |
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150
ml
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Siebenkräuteressig |
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150
ml
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Öl |
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3
El
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Salz |
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60
g
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Zucker |
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1
TL
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scharfe Soße oder Tabasco |
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Für die scharfe Soße: |
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1
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Paprika |
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1
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Knoblauchzehe |
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1
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Tomate |
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2
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scharfe Peperonie |
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Salz, Pfeffer, etwas Öl |
1
Den Weißkohl, Möhren, Paprika und Zwiebeln sehr fein schneiden oder raspeln.
2
Die Zutaten der Soße in einen kleinen Topf geben und kurz aufkochen.
Die Soße heiß über das Kraut gießen und gut vermischen.
3
Nun alles in Gläser füllen und kalt stellen.
Nach 15 Minuten, wenn alles durchgezogen ist kann das erste Glas schon wieder geöffnet und verzehrt werden.
4
Scharfe Soße selber herstellen:
Alle Zutaten für die scharfe Soße miteinander pürieren !
Fertig und guten Appetit !!!