Wespennester

Zubereitung

1. 1.Eiweiß steif schlagen, der Schnee muß so fest sein, daß ein Messerschnitt sichtbar bleibt. Den Zucker mit dem Vanillinzucker eßlöffelweise unterschlagen. Die geriebene Schokolade mit den gehackten Mandeln auf den Eischnee geben, vorsichtig unterheben (nicht rühren).

   2.Von dem Teig mit 2 Teelöffeln Häufchen auf ein gefettetes Backblech oder auf kleine Oblaten (Durchmesser 3-4 cm) setzen. Bei 130-150° ca. 25 min.backen.