Busserl (Weihnachtsgebäck)

Zutaten für 25 Personen


Eiweiß	2 Stück
Zucker	100 Gramm
Zartbitterschokolade od. Schokoblättchen	50 Gramm
1 gestr. Eßl. Kakao	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1824 (435)

Eiweiß2,7 g

Kohlenhydrate82,0 g

Fett10,4 g

Zubereitung

1.Das Eiweiß sehr steif schlagen, darunter nach und nach den Zucker schlagen. Den gesiebten Kakao und die feingeschnittene Schokolade oder Schokoblättchen vorsichtig unterheben. Mit zwei Teelöffeln walnußgroße Häufchen auf ein gefettetes Backblech setzen. Bei 130-150 Grad ca. 25-35 Minuten backen