Eiserkuchen - aus Oma´s Schatzkiste ("Neujährchen")

10 Min

Zutaten für 6 Personen


Mehl	12 EL
Zucker	7 EL
Ei	1 Stk.
Sahne, evtl. etwas mehr oder Wasser hinzufügen	2 Becher
Anissamen nach Gescmack	evtl.

1.Aus den Zutaten einen dünnflüssigen Teig herstellen, kurz quellen lassen, evtl. noch mehr Sahne oder Wasser hinzugeben und unterrühren. In einem heissen Backeisen für dünne Hörnchenwaffeln portionsweise ausbacken, noch heiss eine Form geben - z.B. mit einer Gabel zu einer Tüte einrollen und in dieser Form erkalten lassen.
2.Tip: je dunkler die Hörnchen ausgebacken werden, umso "krachiger" sind sie... Natürlich kann man den Hörnchen auch eine andere Form geben, einfach noch heiss über eine kleine Schüssel legen und etwas andrücken ... und schon habt ihr ein Körbchen, welches ihr Beliebig mit Sahne, frischem Obst, Eis usw. füllen könnt...
3.Gab´s bei uns oft am Neujahrstag mit Sahne und Roter Grütze... schmecken pur auch sehr gut !!!