Pizza-Käse-Muffins; pikantes Gebäck als Fingerfood, Snack für Buffet oder Party

45 Min

Zutaten für 6 Personen


Mehl	100 g
Butter	30 g
Ei	1 Stück
Joghurt	100 g
geriebener Käse	150 g
Parmesan oder geriebener Grana Padano	1 EL
Passierte Tomaten	2 EL
Backpulver	2 TL
kleingehackte Zwiebel	1 EL
Pizzagewürz, Salz, Pfeffer, 1 Msp. Muskat, Schnittlauch, Paprikapulver edelsüß	etwas
Speckwürfel oder Schinken nach Bedarf	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1277 (305)

Eiweiß12,3 g

Kohlenhydrate20,2 g

Fett19,4 g

1.Für 6 Stück (einfach die Menge verdoppeln für ein normales Muffinsblech à 12 Stück) Einfach alle Zutaten in einer Schüssel vermengen. Den Teig in ein gefettetes Muffinblech geben (wieder nur je Mulde zu zwei Drittel füllen, weil derTeig beim Backen aufgeht). Obendrüber noch etwas Reibekäse und Parmesan streuen. Bei vorgeheiztem Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze ca. 25 min backen. Das Rezept ist variabel, man kann auch noch andere Zutaten (z.B. kleingeschnittene Salami, Schinken, Speckwürfel etc...) dazugeben. Hatte ich aber gerade nicht mehr zuhause. Ach ja, ich hab noch Chiliflocken dazugegeben, da wir gerne scharf essen