Blechkuchen mit Guß

Blechkuchen mit Guß - Rezept

Zutaten für 10 Personen


Zucker	120 Gramm
Butter	100 Gramm
Ei	1
Rum	1 Esslöffel
Mehl	300 Gramm
Backpulver	1 Teelöffel
Äpfel - geraspelt - oder Zwetschgen	1250 Gramm
--- für den Guß ---	etwas
Eier	2
Sahne	300 Gramm
Vanillezucker	2 Päckchen
Zucker	100 Gramm
Vanillepuddingpulver	2 Teelöffel

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)836 (200)

Eiweiß1,9 g

Kohlenhydrate28,9 g

Fett8,4 g

Zubereitung

1.Aus Zucker, Butter, Ei, Rum, Mehl und Backpulver einen Teig herstellen und auf einem Backblech (eingefettet oder mit Backpapier) einen Boden mit einem kleinen Rand machen,
2.darauf das Obst verteilen.
3.im vorgeheizten Backofen - bei 200°C - 25 Minuten - backen,
4.in der Zwischenzeit aus den übrigen Zutaten den Guß herstellen,
5.den Guß über den Kuchen verteilen,
6.weiterbacken - bei 200°C - ca. 15 Minuten.
7.** Ich streue auf den Teig, vor dem Backen und bevor das Obst draufkommt, oft noch eine dünne Schicht gemahlene Haselnüsse, dann weicht der Boden nicht so auf... **