Canelloni mit Kabeljaufüllung ( Canellones rellenos de bacalao )
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
grüne Canelloni | 8 Stk. |
Kabeljaufilet | 200 gr. |
Bechamelsauce | etwas |
Olivenöl | 20 cl |
Mehl | 15 gr. |
Milch | ¼ l |
Salz,Muskatnuss | etwas |
Tomatensauce steht im Kb.unter Seehecht | etwas |
Salsa de Canaria | etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1307 (312)
Eiweiß6,0 g
Kohlenhydrate3,7 g
Fett30,8 g
Zubereitung
1.Grätenfreies Fischfilet ( in Spanien nimmt man dafür Bacalao ) in der Bechamel kurz erhitzen und pürieren.Fisch-Bechamelcreme in die Canellonis füllen und in einer ofenfesten Form geben.Tomatensauce darüber geben und bei 160 Grad ca. 30 min.garen. Jeweils 2 Stück auf einen teller geben und mit Salsa Canaria dekorieren.
