Hefeschneckenkuchen

Zutaten für 6 Personen


Mehl	500 gr
Hefe	40 gr
Milch lauwarm	200 ml
Zucker	75 gr
Margarine	75 gr
Salz	1 Prise
Ei	1
Feigenmus	etwas
nach meinem Rezept hier im Kochbuch	etwas
oder Pflaumenmus	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1298 (310)

Eiweiß8,0 g

Kohlenhydrate51,6 g

Fett7,7 g

1.Die Hefe in die lauwarme Milch mit 1 Tl. Zucker bröckeln und 10 Min. stehen lassen.
2.Mehl,Zucker,Salz,Ei und Butter ineine Rührschüssel geben uund die Hefemilch dazugießen. Alles miteiander zu einen elastichen Teig rühren und kneten.den Teig 30 Min zugedeckt ruhen lassen bis er sich fast verdoppelt hat.Nochmals kneten und wieder ca 15 Min. ruhen lassen.
3.Nun den Teig zu einem Rechteck ausrollen und mit dem Mus bestreichen.Von der längsseite aufrollen und in 8 gleiche Stücke teilen. Diese in eine Springform setzen und wieder 15 Min. zugedeckt ruhen lassen. Den Kuchen bei 180° ca30-35 Min. backen
4.den Kuchen mit Puderzucker bestäuben!