Tarator

bulgarische Gurken-Joghurtsuppe

von nahbar
   FÜR 4 PERSONEN
750 g
Joghurt 10% Fett
1
Salatgurke
3
Knoblauchzehen gepresst
3 EL
Dill gehackt
50 ml
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Gurke gut waschen und reiben, NICHT auspressen! In eine Schüssel geben und mit allen Zutaten mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ggf etwas wasser zugeben, falls das Gurkewasser noch nicht die gewünschte Konsistenz gebracht hat. Kaltstellen und aus dem Kühlschrank servieren. Dazu Pfladenbrot.