Feine Butterplätzchen

1 Std 10 Min

Zutaten für 9 Personen


Mehl	300 Gramm
Butter	150 Gramm
Zucker	100 Gramm
Eier	2 Stk.
Backpulver	1 Päckchen
Fülle:	etwas
Marmelade oder Gelee	etwas
Verzierung:	etwas
Puderzucker oder Glasur mit bunten Streuseln	etwas
Vanillezucker	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1938 (463)

Eiweiß5,7 g

Kohlenhydrate57,7 g

Fett23,2 g

1.Mehl, Butter, Zucke, Eier, Backpulver und Vanillezucker zu einem Mürbeteig verarbeiten. Wenn der Teig beim Ausrollen oder Kneten zu brüchig wird, einfach die Hände mit kaltem Wasser oder Eis kühlen. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und ca. 30 Minuten kühl stellen.
2.Den Teig dünn ausrollen und die Butterplätzchen in gewünschten Formen ausstechen.
3.Die Plätzchen bei 180°C ca. 10 Minuten backen.
4.Immer zwei Plätzchen mit Marmelade oder Gelee zusammenkleben und mit Puderzucker bestäuben. Oder die gefüllten Plätzchen mit Glasur bestreichen und mit bunten Streuseln verzieren.