Italienische, überbackene Kartoffeln - Patate al forno

1 Std 30 Min

Zutaten für 4 Personen

Zum Bestreuen:
Oregano, getrocknet	1 EL
Kräutermix, Italien, TK oder getrocknet	1 EL
Salz	1 EL
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle	1 TL
Pecorino, frisch gerieben	100 g

Außerdem:
Margarine, für die Form	1 EL
Pecorino, frisch gerieben	2 EL
Peperoni, rot, in Fäden geschnitten	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)275 (66)

Eiweiß2,3 g

Kohlenhydrate6,6 g

Fett2,8 g

In der Form schichten:
4. Eine feuerfeste Form einfetten. Kartoffeln, Tomaten und die Zwiebeln dachziegelartig in die Form schichten. Jede Schicht bestreuen.
5. Zum Abschluss mit Weißwein und Olivenöl beträufeln. Mit 2 EL Pecorino bestreuen. Mit Butterflöckchen versehen.
6. Im vorgeheizten Backofen in ca. 1 Stunde backen. Inzwischen die Peperoni entstielen, waschen, längs aufschneiden, aufklappen, entkernen und längs in dünne Fäden schneiden. 5 Minuten vor Schluss den Auflauf mit den Peperonifäden garnieren.

Serviervorschlag:
7. Gemischter Salat mit Frisée, Tomaten und Bohnen. Rechts und links die gebackenen Kartoffeln. Unten 2 marinierte und medium gebratene Rindersteaks. In der Mitte die Weißweinsauce.