Erbsensuppe

von keulchen
   FÜR 12 PERSONEN
1 kg
gelbe Erbsen
4 l
Wasser zum einweichen
1 kg
leicht gesalzenes Schweinefleisch
3 mittlere
Zwiebeln
1 Bund
Suppengrün
1 Msp.
Pfeffer,Majoran
1 EL
Petersilie gehackt
Erbsen über Nacht in kaltem Wasser einweichen.Im Einweichwasser aufkochen.Schweinefleisch und die gehackte Zwiebeln zugeben.Im geschlossenen Topf 2h bei gringer Hitze koch.Salzen.Suppengrün putzen ,kleinschneiden und 30min.vor Ende der Garzeit zugeben.Gewünschte Menge servieren und den Rest einfrieren.