Rahmkartoffeln

20 Min

Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln festkochend	1 kg
Salz	etwas
Butter	50 g
Mehl	75 g
Brühe	500 ml
Milch	250 ml
Sahne	etwas
Petersilie	etwas
Gewürzsalz aus meinem KB	etwas
Knoblauchpfeffer aus meinem KB	etwas
Muskatnuss frisch gerieben	etwas
Telly-Cherry-Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)385 (92)

Eiweiß3,5 g

Kohlenhydrate12,2 g

Fett3,1 g

1.Kartoffeln schälen und in 5mm dicke Scheiben schneiden. In Salzwasser bissfest garen, abseihen und kalt abbrausen.
2.Butter in einem Topf schmelzen und Mehl dazurühren, anrösten bis es nach frisch gebackenem Brot riecht. Dann mit Brühe unter rühren ablöschen und Milch dazugeben. Hitze runterschalten und mit Gewürzsalz, Knoblauchpfeffer, Muskatnuss und Pfeffer abschmecken.
3.Kartoffelscheiben und Petersilie dazugeben und alles langsam erwärmen. Mit Sahne verfeinern und evtl. nochmal abschmecken. Dazu gab es mehlierte Schlosssteak unter Champignon-Zwiebeln und Salat!

Mehliertes Schlosssteak:
4.https://www.kochbar.de/rezept/525513/Mehliertes-Schloss-Steak-mit-Pfeffer-Zwiebeln.html

Knoblauchpfeffer:
6.https://www.kochbar.de/rezept/352490/Knoblauch-Pfeffer-Allrounder-o.html