Hähnchen Adobo

1 Std 20 Min

Zutaten für 4 Personen


Hähnchenschenkel, ohne Knochen	1 kg
Gewürzsalz aus meinem KB	etwas
Paprikapulver edelsüß	etwas
Öl	etwas
Ingwer frisch	30 g
Zwiebeln	2 kleine
Knoblauchzehen	4
Sojasoße süß	100 ml
Reisweinessig	100 ml
Wasser	200 ml
Lorbeerblätter	3
Gewürznelken	4
Telly-Cherry-Pfeffer	etwas
Speisestärke	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)571 (137)

Eiweiß13,6 g

Kohlenhydrate1,8 g

Fett8,3 g

1.Hähnchen mit Gewürzsalz und Paprikapulver würzen, in heißem Öl in einem Bräter knusprig braten und aus dem Bräter nehmen. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen, Zwiebeln in Spalten schneiden und Knobi und Ingwer fein reiben! Dann Zwiebeln, Knobi und Ingwer im Hähnchenfett anbraten, dann mit Sojasoße, Essig udn Wasser ablöschen. Lorbeerblätter und Nelken dazugeben und Hähnchen dazugeben! Kurz aufkochen ohne Deckel.
2.Dann Deckel drauf und ca. 20-30 Minuten bei kleiner Hitze garen! Derweil z.B. Reis zubereiten!
3.Dann Hähcnehn aus der Soße nehmen, Speisestrke mit Wasser auflösen und Soße damit binden! Kräftig mit Pfeffer abschmecken! Wer magmacht noch Chili dazu! :-) Mit z.B. Reis servieren!