Kürbis aus dem Backofen

1 Std

Kürbis aus dem Backofen - Rezept - Bild Nr. 8994

Zutaten für 4 Personen


Hokaido oder Butternut Kürbis	1
auch Zucchini	etwas
rote Zwiebeln	3
Knoblauch	etwas
Kräuter - Rosmarin, Thymian, Knollauch, Petersilie u.s.w.	etwas
Salz, Pfeffer	etwas
Olivenöl	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1147 (274)

Eiweiß4,3 g

Kohlenhydrate17,7 g

Fett20,9 g

Zubereitung

1.Kürbis und Kräuter putzen. Wer mag kann auch Zucchini dazu geben.
2.Kürbis und Zucchini in Stücke oder Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Kräuter etwas zupfen.
3.Den Backofen auf 200°C vorheizen O/U Hitze oder Umluft.
4.Ein Backblech mit Backpapier auslegen und das Gemüse darauf verteilen, Kürbis, Zucchini, Zwiebeln und Knoblauch. Alles mit Olivenöl beträufeln. Die Kräuter darüber geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
5.Das Gemüse im Backofen etwa 15 bis 20 Minuten garen.
6.Es schmeckt zu Mittag als Gemüsebeilage oder zu frischem Brot.