Sambal matah mit Schlangenbohnen und Auberginen auf Lombok Art

Zubereitung

1. Anmerkung:

   4. Ein Sambal matah ist ein mit frischem Gemüse zubereitetes Sambal, das als Beilage serviert wird. Mit speziellem Reis serviert, ist es ein Hauptgericht. Man nimmt sich eine entsprechende Portion, träufelt nach Belieben Zitronensaft darüber und mischt das Sambal mit dem Reis.