Schupfnudeln in Hack-Gorgonzola-Rahm

20 Min

Zutaten für 4 Personen


Schupfnudeln oder Gnocchis gekauft oder selbst gemacht	500 Gramm
Hackfleisch , Sorte nach Geschmack	300 g
Zucchini in nicht zu dünnen Scheiben	2
Zwiebel gewürfelt	1 dickere
getrocknete Softtomaten in Stücke geschnitten	30 Gramm
getr. Oregano	½ TL
milden Gorgonzola in Würfeln	100 g
Milch	250 ml
Salz, Pfeffer	etwas
ÖL, Butter	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1073 (256)

Eiweiß13,9 g

Kohlenhydrate28,3 g

Fett9,6 g

1.Eine große Pfanne erhitzen. Das Hack in heißem Öl krümelig braun anbraten. Zwiebeln zum Schluss mitbraten. Tomaten unterheben. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
2.Zeitgleich eine weitere Pfanne erhitzen und zuerst die Zucchinischeiben in Öl anbraten, salzen und zur Hackmischung geben. Danach die Schupfnudeln in Butter schön goldgelb anbraten.
3.Jetzt die Gorgonzolawürfel und die Milch zur Hackmischung geben. Den Käse schmelzen lassen, unter vorsichtigem Rühren aufkochen.
4.Zum Schluss die Schupfnudeln untermischen und herzhaft mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5.Fertig ist ein leckeres Mittagessen. Lasst es Euch schmecken.