Schokokuchen mit Mangosorbet und Pfirsich-Maracuja-Traum

1 Std

Schokokuchen mit Mangosorbet und Pfirsich-Maracuja-Traum - Rezept - Bild Nr. 2

Zutaten für 5 Personen

Mango Sorbet:
Mango tiefgefroren	500 g
Schlagsahne	50 ml
Puderzucker	etwas
Zitronensaft	etwas
Zitronenblätter	1 Stk.

Pfirsich-Maracuja-Traum:
Pfirsiche	1 Dose
Sahne	400 g
Vanillezucker	1 Pk.
Vanillepuddingpulver	2 Pk.
Maracujasaft	½ l
Vanillejoghurt	400 g

Schokoladenkuchen:
Zartbitterschokolade	500 g
Mehl	100 g
Butter	250 g
Eier	8 Stk.
Zucker	300 g
Backpulver	1 Pk.

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)560 (134)

Eiweiß1,1 g

Kohlenhydrate16,5 g

Fett7,0 g

Zubereitung

Mango Sorbet:
1.Alle Zutaten feinpürieren. Die Masse mit einem Löffel abstechen, in eine Schale geben und servieren.

Pfirsich-Maracuja-Traum
2.Die Pfirsiche würfeln. Die Sahne mit dem Vanillezucker steifschlagen. Das Vanillesaucenpulver in den Maracujasaft einrühren, dies wird eine dickflüssige Masse. In folgender Reihenfolge in die Gläser füllen: Pfisich, Vanillejoghurt, Sahne, Maracujasauce.

Schokoladenkuchen:
3.Die Butter im Topf zerlassen und die Schokolade darin langsam bei schwacher Hitze schmelzen. 8 Eier in eine Schüssel schlagen, mit Zucker, Mehl und Backpulver sehr gut aufschlagen. Die Butter-Schoko-Mischung unterrühren. Den Teig auf ein Backblech streichen und 20 bis 25 Minuten bei 200° backen.