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Sommer-Gazpacho mit Nori-Algen

25 Min

Zutaten für 3 Personen

Nori-Algen Flocken
10 g
reife Tomaten
750 g
mittelgroße Gurke
1
sehr kleine Knoblauchzehe (oder mehr nach Geschmack)
1
kleine Schalotte
1
Paprikaschote
½
Olivenöl
2 EL
Weißwein Essig
1 EL
kleine abgeschälte Zitrone
1
Salz und frisch gemahlener Pfeffer zum Abschmecken
etwas
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)73 (17)
Eiweiß0,9 g
Kohlenhydrate2,6 g
Fett0,2 g

Zubereitung

  1. 1.Alle Zutaten bis auf die Algen in einem Mixer pürieren.

    2.Die Nori-Flocken zugeben, gut umrühren und 10 Min. einweichen lassen.

    3.Kräftig mit frisch gemahlenem Pfeffer und etwas Salz abschmecken – kühl servieren!

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