Pastinaken Cremesuppe
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Zwiebel | 250 g |
Knoblauchzehe | 1 Stk. |
Olivenöl | 20 g |
Pastinaken | 500 g |
Wasser | 800 g |
Gemüsewürfel | 1 Stk. |
Kreuzkümmel gemahlen | 1 TL |
Kurkuma | 1 TL |
Salz | ½ TL |
Pfeffer | etwas |
Rahm | 1 Becher |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)108 (26)
Eiweiß0,6 g
Kohlenhydrate1,7 g
Fett1,8 g
Zubereitung
1.Zwiebel gewürfelt, Knoblauch gehackt in Olivenöl anschwitzen Pastinaken schälen in Stücke schneiden zum Zwiebel dazu geben ebenso die Gewürze mit Wasser ablöschen. Auf mittlerer Stufe kochen bis die Pastinaken weich sind. Zusammen mit dem Rahm pürieren. Falls die Suppe zu dick ist einfach mit Suppe oder Wasser verdünnen.
