Schlehenlikör

Zutaten für 1 Personen


ergibt ca. 1800 ml Schlehenlikör	etwas

Schlehenlikör:
reife Schlehen	700 g
Vanilleschoten	2
Grümmel Kandis ( klein gestoßener brauner Kandis, der sich schnell auflöst	500 g
Doppelkorn à 700 ml / 38°	2 Flaschen
große Flasche ( ca. 2 Liter )	1

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)770 (184)

Eiweiß8,7 g

Kohlenhydrate20,6 g

Fett6,7 g

Schlehenlikör
1.Schlehen putzen/Stiele entfernen, gut waschen und abtropfen lassen. Die Vanilleschoten mittig auseinander schneiden/aufschlitzen. Die Schlehen ( 700 g ) mit den Vanilleschoten und Grümmel Kandis in eine große Flasche füllen. Die beide´n Flaschen Doppelkorn ( 38° ) zugießen, die Flasche sorgfältig verschließen und einige Male umdrehen/mischen. 2 – 3 Monate stehen lassen und Woche für Woche einmal umdrehen/mischen. Später den Schlehenlikör filtern, in eine Karaffe oder Flaschen füllen und ab und zu genießen.