RINDFLEISCHBÄLLCHEN IN ROTER CURRY KOKOS SAUCE

35 Min

Zutaten für 4 Personen


Zwiebel	1 Stk.
Knoblauchzehen	3 Stk.
Ingwer frisch	10 g
Chili	1 Stk.
Rinderhackfleisch	500 g
Ei	1 Stk.
Koriander frisch gemahlen	1 EL
Sojasauce	2 EL
Sesamöl	5 EL
Currypaste rot	30 g
Hühnerbouillon	200 ml
Kokosmilch	1 Dose
Erdnussöl	etwas
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)787 (188)

Eiweiß18,5 g

Kohlenhydrate4,1 g

Fett10,9 g

1.: Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chili in der Küchenmaschine (Mixaufsatz) zu einer groben Paste verarbeiten mit dem Faschierten, Ei und den Gewürzen zu einer Masse verarbeiten, Bällchen formen. Erdnussöl erhitzen, Bällchen darin anbraten. Für die Sauce Sesamöl erhitzen, Currypaste zugeben und 2-3 Minuten rösten mit Suppe und Kokosmilch aufgießen. Bällchen in die Sauce geben weitere 15 Minuten schwach köcheln lassen. Mit Reis oder Nan Brot servieren.