Mailänder Rostbraten

45 Min

Mailänder Rostbraten - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Rostbraten zu je 200g	4 Stück
Petersilie	etwas
Sardellen (Anchovis)	etwas
Olivenöl	etwas
Suppe	etwas
Makkaroninudeln oder Spätzle	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)989 (236)

Eiweiß6,0 g

Kohlenhydrate7,2 g

Fett20,6 g

Zubereitung

1.Die gut geklopften Rostbraten werden gesalzen, gepfeffert und rasch angebraten. Aus der Pfanne genommen und warm gestellt. Die feingehackte Petersilie und die feingehackten Sardellen verröstet man in dem Bratenfett, gießt mit etwas Suppe auf, schüttet die Soße über die Rostbraten und serviert mit Makkaroni oder Spätzle. Dazu passt sehr gut Tomatensalat.