Nudelaufflauf mit Quark und Schmand

Nudelaufflauf mit Quark und Schmand - Rezept - Bild Nr. 2

Zutaten für 4 Personen


Schwarzgeräuchertes wammerl	300 gr.
Erbsen und Möhrchen TK	250 gr.
Eliche Nudeln	500 gr.
Metzgerzwiebel	1 große

Quarkguss
Magerquark	500 gr.
Schmand	200 gr.
Eier Freiland	3 mittelgrosse
Salz und Pfeffer	Prise

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)501 (120)

Eiweiß7,1 g

Kohlenhydrate12,4 g

Fett4,4 g

Zubereitung

1.Erstens bitte die Nudeln kochen.(al Dente). In der Zwischenzeit das Schwarzgeräuchertes in Streifen schneiden. Die Zwiebeln ebenfalls,schälen und klein schneiden. Beides zusammen in einer Pfanne anbraten.Dann die gefrorenen Erbsen und Möhrchen ganz kurz dazugeben.
2.Wenn die Nudeln gekocht sind,bitte in einer Auflaufform,mit den Zwiebeln und geräuchertem gut mischen.

Quarkguss
3.Magerquark,Schmand , Eier und Salz weniger Pfeffer etwas mehr verrühren. Dann unter die Nudelmasse gut vermischen. Backofen vorheizen auf 180c je nach Backofen.So lange bis der Nudelauflauf etwas goldige Bräune angenommen hat.
4.Und dann einfach schmecken lassen.