Gemüsepfanne mit Putenmedaillons
30 Min
Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
Putenmedaillons | 200 Gramm |
Lauch in Ringe geschnitten | ½ Stange |
Butternutkürbis, gewürfelt | ½ |
Strauchtomaten | 2 mittelgroße |
Zucchini, gewürfelt | ½ kleine |
Chiliöl zum Anbraten | etwas |
Ras-el-Hanout Gewürzmischung Marokko | etwas |
Lemongras | etwas |
Koriandersalz aus der Mühle | etwas |
Tellicherry-Pfeffer aus der Mühle | etwas |
Knoblauch gepresst | etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)138 (33)
Eiweiß1,8 g
Kohlenhydrate4,4 g
Fett0,8 g
Zubereitung
1.In einer Pfanne das Chiliöl erhitzen und Kürbis, Zucchini andünsten. Anschließend das Fleisch schnell mit hinzufügen. Kräftig andünsten und kurz vor Garende die Tomaten und den Lauch dazugeben. Alles nach Gusto abwürzen und auf einen großen, flachen Teller servieren. Schmeckt prima!
