Getreidepfanne mit Gemüse

30 Min

Getreidepfanne mit Gemüse - Rezept - Bild Nr. 2

Zutaten für 2 Personen


Amaranth	2 El
Quinoa	2 El
Bulgur	2 El
Couscous	2 El
Hirse	2 El
Arborio-Risottoreis	2 El
Ebly	2 El
Gerste	2 El
Buchweizen	2 El
Wasser	etwas
Mangold in Streifen geschnitten	½
rote Paprika, gewürfelt	1
Tomaten, gewürfelt	2 mittelgroße
Zucchini, in halbierte Scheiben geschnitten	½ kleine
Möhre, in halbierte Scheiben geschnitten	1 mittelgroße
Gemüsebrühe	etwas
Ras-el-Hanout Gewürzmischung Marokko	etwas
Knoblauch gepresst	1 Zehe
Lemongras	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)79 (19)

Eiweiß1,1 g

Kohlenhydrate2,9 g

Fett0,2 g

Zubereitung

1.Alle Getreidekörner in eine Pfanne geben und rösten. Mit Wasser angießen, leicht köcheln lassen und zunächst die Möhren mit köcheln lassen. Dann nach und nach das restliche Gemüse und auch immer wieder etwas Wasser hinzufügen. Am Ende werden nur noch die Tomaten für wenige Minuten mitgedünstet. Auf einem großen Teller servieren. Viel Spaß bei meiner Getreideküche!