Verwuerelter
30 Min
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Mehl | 500 g |
Sahne | 125 ml |
Butter | 75 g |
Zucker | 75 g |
| 2 Eier | |
Salz | 1 Prise |
Rum | 2 EL |
Backpulver | 1 Päckchen |
Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Außerdem | |
|---|---|
Puderzucker | etwas |
Frittierfett | 2 Liter |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1596 (381)
Eiweiß6,9 g
Kohlenhydrate57,0 g
Fett13,8 g
Zubereitung
1.Butter hell schaumig rühren. Zucker, Vanillezucker, Salz, Eier und Rum dazugeben und unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen. Die Mehlmischung abwechselnd mit der Sahne dazugeben und alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig zugedeckt ca. 30 Minuten ruhen lassen.
2.Den Teig 1/2 cm dick ausrollen, in ca. 1 cm breite Streifen schneiden und diese zu kleine Knoten formen. Die Teigknoten im 170 Grad heißen Fett goldgelb ausbacken. Die Verwuerelter auf Küchenpapier abtropfen lassen und noch warm im Puderzucker wenden. Gutes Gelingen! Nadine
