Mangoeis auf Vanilleplätzchen mit Schoko-Chilli-Soße und Früchten

Zubereitung

1. Für das Eis:

   1.Sahne, Eigelb, Zucker, einen Spritzer Vanilleextrakt und die pürierte Mango kurz aufkochen und dann in die Eismaschine geben. Solange verarbeiten bis eine cremige Eismasse entsteht.

1. Für die Soße:

   2.Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, Sahne zugeben und mit gemahlenem Chilli abschmecken. Vorsicht: Chilli zieht nach!

1. Für die Früchte:

   3.Die Früchte putzen, halbieren und mit etwas Beerenlikör marinieren.

1. Für die Plätzchen:

   4.Alle Zutaten zu einem Teig verrühren, er sollte von der Konsistenz etwas fester sein als ein Pfannkuchenteig. Den Teig in kleine Förmchen geben und im Backofen bei 180 Grad ausbacken.