Gans mit Blaukraut und Knödel

4 Std

Gans mit Blaukraut und Knödel - Rezept - Bild Nr. 4819

Zutaten für 4 Personen


Gans Fleisch mit Haut frisch	4000 Gramm
Geflügelleber	400 Gramm
Eier	2 Stück
Petersilie gehackt	1 Bund
Knödelmasse	1 Kilogramm
Blaukraut	1 Glas
Brötchen alt	200 Gramm
Landwein	1 Liter
Zwiebeln	2 Stück
Suppengemüse	1 Stück

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1443 (344)

Eiweiß17,4 g

Kohlenhydrate33,5 g

Fett15,5 g

Zubereitung

1.Sosse ansetzen.
2.Suppengemüse dazu.
3.Füllung zubereiten.
4.Gans füllen und zu damit.
5.In den Ofen,bei 200 Grad 3Stunden Unter und Oberhitze.
6.Knödel und Blaukraut nach belieben zubereiten.
7.Kochen.
8.Guten.