BiNe` S FRÜHSTÜCKSRÖSTI
10 Min
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
Süßkartoffel | 250 Gramm |
Käse gerieben | 70 Gramm |
Eier | 3 |
Petersilie | 1 Esslöffel |
Salz & Pfeffer | 1 Prise |
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Avocado | ½ |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)547 (130)
Eiweiß4,4 g
Kohlenhydrate5,7 g
Fett10 g
Zubereitung
1. Die Süsskartoffel schälen, raspeln & in einem Handtuch ausdrücken.
2. Die restlichen Zutaten hinzugeben.
3. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Dabei einen Kreis formen & zwei Mulden formen.
4. Den Rösti nun bei 170 Grad ca. 10 min. backen.
5. Den Rösti heraus nehmen & in die Mulden je ein aufgeschlagenes Ei geben.
6. Nun nochmals den Rösti für ca. 10 min in den Ofen schieben.
7. Nun noch eine halbe Avocado aufschneiden.