BiNe` S FRÜHSTÜCKSRÖSTI

( Ø 20 CM )

von Bine13100
BiNe` S FRÜHSTÜCKSRÖSTI - Rezept - Bild Nr. 3837
   FÜR 2 PERSONEN
250 Gramm
Süßkartoffel
70 Gramm
Käse gerieben
3
Eier
1 Esslöffel
Petersilie
1 Prise
Salz & Pfeffer
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0,5
Avocado
1
Die Süsskartoffel schälen, raspeln & in einem Handtuch ausdrücken.
2
Die restlichen Zutaten hinzugeben.
3
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Dabei einen Kreis formen & zwei Mulden formen.
4
Den Rösti nun bei 170 Grad ca. 10 min. backen.
5
Den Rösti heraus nehmen & in die Mulden je ein aufgeschlagenes Ei geben.
6
Nun nochmals den Rösti für ca. 10 min in den Ofen schieben.
7
Nun noch eine halbe Avocado aufschneiden.