Weißkohl - Eintopf

Weißkohl - Eintopf - Rezept - Bild Nr. 3825

Zutaten für 6 Personen


Weißkohl	1
Möhren	2
Zwiebel gehackt	1
Sonnenblumenöl	etwas
Butter	etwas
Trockenfleisch	etwas
Speck	alternative:
Kalbsfleisch	500 gr.
Knoblauchzehe geschält	7
Gemüsebrühe	2 TL
Paprika Gewürz	2 TL
Petersilie	etwas
Pfeffer	etwas
Salz	etwas
Wasser	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1001 (239)

Eiweiß17,1 g

Kohlenhydrate0,1 g

Fett19,1 g

Zubereitung

1.Öl und Butter in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln und Möhren klein schneiden und darin anbraten.
2.Trockenfleisch und Fleisch in Mundgerechten Stücken mit in den Topf geben und scharf anbraten.
3.Knoblauchzehen (grob zerkleinert), Gemüsebrühe, Paprikagewürz (ich nehme geräucherte Paprika), Petersilie und Pfeffer zufügen
4.Mit Wasser ablöschen.
5.Den Kohl grob zerkleinern. Die Hälfte des geschnittenen Kohl in den Topf geben. Jetzt ordentlich salzen und dann den restlichen Kohl drauf legen.
6.Mit Wasser begießen (bei mir waren es 1,5-2 Liter) 1 std mit Deckel köcheln lassen. Evtl etwas Wasser nachgießen. Abschmecken.