Grillkartoffelsalat

1 Std 30 Min

Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln festkochend, gepellt vom Vortag	750 Gramm
Salatgurke frisch	1 Stück
Radieschen frisch	1 Bund
Fetakäsewürfel (Kräuter/Paprikawürfel)	250 Gramm
Schmand	200 Gramm
Süße Sahne	75 ml
Kleine Knobizehen fein gehackt	6 Stück
Meersalz aus der Mühle	1 Prise
Pfeffer aus der Mühle schwarz	1 Prise
Gemüsegewürz eigene Herstellung siehe mein KB	1 Prise
Limette frisch, den Saft davon und etwas Abrieb nach Geschmack	1 Stück

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)880 (210)

Eiweiß4,2 g

Kohlenhydrate15,8 g

Fett14,4 g

1.Die Kartoffeln würfeln. Die Salatgurke schälen und entkernen und kleinschneiden. Die Radischen waschen und in Scheiben schneiden.
2.Alles zusammen mit den Kartoffelwürfeln und den Feta-Käsewürfeln in eine Schüssel geben und vorsichtig vermengen.
3.Den Schmand zusammen mit der Sahne glatt rühren. Den Knobi unterheben. Nach Geschmack mit Limette (Saft und Abrieb), den Gewürzen, und wer mag auch noch mit Zucker abschmecken.
4.Das Dressing über den Salat geben und alles zusammen ca. 30 min durchziehen lassen. Dann nochmal alles leicht vermischen und abschmecken.
5.Wir essen diesen Salat meist zu Steaks vom Grill (siehe letztes Bild), oder groben Bratwürsten.