Erdbeer-Himbeere-Quark-Cremefine Torte mit Pistazien

Zubereitung

1. 1.Tortenboden mit einem Tortenring versehen.

   2.Erdbeeren und Himbeeren für die Torte vorbereiten.

   3.Quark, Vanillezucker und Limettensaft glatt rühren.

   4.Gelatineblätter ins kaltes Wasser vorquellen lassen ca. 5-10 min. Gelatine ausdrücken und mit 100 gr. Zucker leicht erwärmen bis sich Zucker und Gelatine aufgelöst haben. Unter den Quark rühren.

   5.Rama Cremefine Aufschlagen und unter der Quark-Masse vorsichtig unterheben.

   6.Erdbeer (kann auch 500-800 gr.) und Himbeere (kann auch 200-300 gr.) auf der Torte verteilen und die Quark-Cremefine-Masse verteilen.

   7.Torte für etwa 30 min in den Kühlschrank stellen. ** Wer mag vor dem Servieren Pistazien (25 gr.) auf die Torte verteilen.