Pikanter Ziegenfrischkäseaufstrich mit frischen Kräutern

Pikanter Ziegenfrischkäseaufstrich mit frischen Kräutern - Rezept - Bild Nr. 2

Zutaten für 4 Personen


Ziegenfrischkäse	100 g
Olivenöl	2 TL
Knoblauchzehe	1
Limettenabrieb	1 TL
frische Minze	1 Stängel
frischer Koriander	2 Stängel
Piment d'Espelette	etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas
Salz	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1179 (281)

Eiweiß15,4 g

Kohlenhydrate1,8 g

Fett23,5 g

Zubereitung

1.Den Ziegenfrischkäse in eine Schüssel geben und den Limettenabrieb und das Olivenöl dazugeben. Die Knoblauchzehe fein dazu reiben. Salz, Pfeffer und Piment d'Espelette dazugeben.
2.Die Minze und den Koriander fein hacken und ebenfall dazugeben. Nun alles mit der Gabel sehr gut vermischen, in eine kleine Schale geben und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.