Kasselerscheiben in Blätterteig

30 Min

Zutaten für 4 Personen


Kasseler geräuchert (ca. 1-2 cm dick)	8 Scheiben
Blätterteig	2 Rollen
Eigelb	1 Stk.
Wacholderbeeren	6 Stk.
Zucker	1 Prise
schwarzer Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1192 (285)

Eiweiß10,9 g

Kohlenhydrate52,0 g

Fett3,3 g

1.Die Wacholderbeeren im Mörser oder im Mixer möglichst fein zerkleinern. Mit einer Prise Zucker und etwas schwarzem Pfeffer mischen und die Fleischscheiben damit auf beiden Seiten würzen.
2.Jede Blätterteigrolle in 4 Stücke zerteilen, die Fleischscheiben darauflegen, den Teig darüber zusammenklappen und an der Seite mit einer Gabel zusammendrücken.
3.Mit dem verrührten Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15 min. backen.