Eiersalat
30 Min
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
Eier | 4 |
Mayonnaise | 4 EL |
Senf bayrisch | 1 TL |
Schinken gekocht | 50 g |
Spargel Konserve | 230 g |
Champignons in Scheiben geschnitten | 115 g |
Mandarin-Orangen | 175 g |
Pfeffer aus der Mühle weiß | etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)157 (37)
Eiweiß3,8 g
Kohlenhydrate3,5 g
Fett0,7 g
Zubereitung
1.Eier hart kochen, dann abkühlen lassen.
2.Mayonnaise und Senf verrühren, mit Pfeffer würzen. Schinken in feine Streifen schneiden und unter die Senf-Mayonnaise heben.
3.Spargel in Stücke schneiden und wie die Champignonscheiben gut abtropfen lassen. Unter die Mayonnaise mischen.
4.Zum Schluss die Mandarin-Orangen gut abtropfen lassen und unter den Salat mischen. Im Kühlschrank etwas durchziehen lassen.
