Feuriges Beef Sandwich

Feuriges Beef Sandwich

Zutaten für 1 Personen


Zwiebel rot	½ Stk.
Gewürzgurken	2 Stk.
Mayonnaise	2 EL
Pfeffer	etwas
Rinderfilet	200 g
Jalapeño	40 g
Cheddarkäse	50 g
Hamburger Brötchen	1 Stk.
Senf	1 TL
Rucola	50 g

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)691 (165)

Eiweiß17,9 g

Kohlenhydrate4,4 g

Fett8,3 g

Zubereitung

1.Zwiebel und Gewürzgurken fein würfeln und mit der Mayonnaise verrühren. Mit Pfeffer abschmecken.
2.Rinderfilet in einer Pfanne medium garen. Anschließend in feine Streifen schneiden.
3.In einem kleinen Topf etwa 5 EL Wasser zum Köcheln bringen. Jalapeños fein hacken und zusammen mit dem Cheddar in den Topf geben. Alles zu einer gleichmäßigen Käse-Soße verrühren.
4.Rinderfilet-Streifen in die Käse-Soße geben und verrühren.
5.Hamburger-Brötchen aufschneiden. Unterseite mit Senf bestreichen und etwas Rucola darauf legen. Oberseite mit Zwiebel-Gurken-Mayonnaise bestreichen.
6.Käse-Soße mit Filet-Streifen auf das Rucola-Nest geben und Burger zusammenklappen.