Wiener Schnitzel vom Schwein mit Rosenkohl, Schwarzwurzeln und Bratkartoffeln
( Hier: Ein sehr, sehr schnelles und leckeres Resteessen )
von MausVoh
FÜR 2 PERSONEN
|
Wiener Schnitzel vom Schwein:
|
|
|
2
|
Wiener Schnitzel vom Schwein à 150 g ( Hier: Von ALDI Nord ! ) |
|
4
EL
|
Sonnenblumenöl |
|
2
kräftige Prisen
|
grobes Meersalz aus der Mühle |
|
2
kräftige Prisen
|
bunter Pfeffer aus der Mühle |
|
Bratkartoffeln:
|
|
|
100
g
|
Kartoffeln / Drillinge / Rest von gestern – 4 Stück |
|
2
EL
|
Sonnenblumenöl |
|
2
kräftige Prisen
|
grobes Meersalz aus der Mühle |
|
Rosenkohl:
|
|
|
100
g
|
Rosenkohl / Rest von gestern |
|
Schwarzwurzeln:
|
|
|
1
Glas
|
Schwarzwurzeln 320 g Einwaage |
|
1
EL
|
Butter |
|
4
EL
|
Kochsahne |
|
2
kräftige Prisen
|
grobes Meersalz aus der Mühle |
|
2
kräftige Prisen
|
bunter Pfeffer aus der Mühle |
|
1
kräftige Prise
|
Zucker |
Wiener Schnitzel vom Schwein
1
Wiener Schnitzel vom Schwein unaufgetaut in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl ( 4 EL ) von beiden Seiten gold-braun braten und mit groben Meersalz aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) und bunten Pfeffer aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) würzen.
Bratkartoffeln:
2
Kartoffeln längs halbieren, in einer kleinen Pfanne mit Sonnenblumenöl ( 2 EL ) gold-braun braten und zum Schluss salzen.
Rosenkohl:
3
Rosenkohl in der Mikrowelle erwärmen.
Siehe mein Rezept:
http://www.kochbar.de/rezept/524476/Gebratener-Leberkaese-mit-Rosenkohl-und-Drillingen.html
4
Schwarzwurzeln abgießen, in einem Topf mit Butter ( 1 EL ) und Kochsahne ( 4 EL ) einige Minuten erhitzen und zum Schluss mit groben Meersalz aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ), bunten Pfeffer aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) und Zucker ( 1 kräftige Prise ) würzen.
Servieren:
5
Wiener Schnitzel vom Schwein mit Rosenkohl, Schwarzwurzeln und Bratkartoffeln servieren.