BiNe` S KARTOFFELPUFFER

AUS DEM WAFFELEISEN

von Bine13100
BiNe` S KARTOFFELPUFFER - Rezept - Bild Nr. 1421
   FÜR 3 PERSONEN
KARTOFFELPUFFER :
1200 Gramm
Kartoffeln geschält
250 Gramm
Zwiebeln
3 Esslöffel
Dinkelmehl
2 Esslöffel
Haferflocken
Muskat
Salz & Pfeffer
APFELMUS :
750 Gramm
Apfel geschält
50 ml
Ananassaft
50 Gramm
Rohrzucker
1
Zimtstange
1
Kartoffeln & Zwiebel schälen & fein reiben.
2
Restliche Zutaten des Kartoffelpuffers hinzugeben & vermengen.
3
Waffeleisen mit Kokosöl einfetten & vorheizen.
4
Etwa drei Esslöffel Kartoffelpufferteig in das Waffeleisen geben & gold - gelb backen ( ca. 6 min. ) bis der Teig aufgebraucht ist. Bei mir ergaben es 7 Kartoffelpufferwaffeln.
5
Für das Apfelmus die Äpfel schälen, entkernen & würfeln.
6
Äpfel mit den restlichen Zutaten in einen Topf geben & ca. 20 min. weich köcheln. Zimtstange entfernen & die Äpfel nochmal etwas stampfen.
7
Apfelmus zu den Kartoffelpuffern reichen.