Curry Hähnchen Pfanne Homemade
20 Min
Zutaten für 4 Personen
Hähnchenbrust | 500 g |
Karotten | 3 |
Zwiebel | 1 |
Knoblauchzehen | 3 |
Lauch | ½ Stange |
Sojasoße hell | 3 EL |
Salz | Prise |
Pfeffer | Prise |
Honig | 1 TL |
Joghurt | 150 g |
Curry Pulver | 3 TL |
Paprikapulver edelsüß | ½ TL |
Piment | 1 Messerspitze |
Kurkuma | ½ TL |
Erdnussöl | 1 EL |
Gemüsebrühe | 200 ml |
Zitronensaft | 2 EL |
Zubereitung
1.Die Hähnchenbrust, Karotten, Lauch und Zwiebel in Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen zerdrücken. Anschließend das Fleisch scharf anbraten und danach in einer separaten Schüssel beiseite stellen und mit der Sojasoße vermengen.
2.Gemüse ca. 10 Minuten lang anbraten, dann das Fleisch und die Soße hinzugeben und kurz durchschwenken. Nun wird das ganze mit der Gemüsebrühe abgelöscht. Dies weitere 5-7 Minuten auf mittlerer Hitze ziehen lassen.
3.Pfanne vom Herd nehmen, Zitronensaft und Honig untermischen, danach mit den Gewürzen abschmecken. Zum Schluss Joghurt vorsichtig hineingeben das Curry darf nicht mehr kochen da sonst die Soße gerinnt.
4.Tipp: Wer Karotten in großen Stücken in seinem Curry mag sollte die größeren Stücke vor dem braten blanchieren.
5.Wenn euch unsere Rezepte und Bilder gefallen würden wir uns über Bewertungen und Kommentare sehr freuen. Viel Spaß beim nachkochen wünscht euch HomemadeCuisine
