Seared Ahi mit einer Sesamkruste und Waldorf-Salat
von dpd
FÜR 5 PERSONEN
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Für den Waldorf-Salat
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Blattspinat frisch |
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Blauschimmelkäse |
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Walnüsse kandiert |
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Cranberrys |
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Für das Seared Ahi
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3
Stk.
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Thunfischsteak |
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2
EL
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Sojasoße |
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2
EL
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Zitronensaft |
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1
EL
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Sesamöl |
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2
TL
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Zucker |
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1
TL
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Salz |
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Olivenöl |
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Sriracha Sauce |
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Mayonnaise |
1
Thunfischsteaks über Nacht marinieren.
2
Öl in die Pfanne geben, erhitzen bis es raucht.
3
Thunfischsteaks mit Sesam bestreuen, scharf anbraten (etwa eineinhalb Minuten pro Seite).
4
Für die Srirachamayo: Mayonnaise und Sriracha mischen bis die Farbe hellpink ist.