Spaghettikürbis überbacken

1 Std 20 Min

Zutaten für 2 Personen


Spaghettikürbis	½
Olivenöl extra vergine	etwas
Telly-Cherry-Pfeffer	etwas
Fleur de sel	etwas
Muskatnuss frisch gerieben	etwas
Emmentaler gerieben	100 g
Schnittlauch	etwas
Rinderragout aus meinem KB	1 kleine Portion
Berglinsen	100 g
Gewürzsalz aus meinem KB	etwas
Knoblauchpfeffer aus meinem KB	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1434 (343)

Eiweiß25,4 g

Kohlenhydrate24,6 g

Fett15,7 g

Backofen auf 180 Grad vorheizen!
1.Kürbis mit Olivenöl betreufeln, Salzen und Pfeffern. Im Ofen 45 Minuten backen.
2.Derweil Linsen in Gemüsebrühe 20 Minuten garen! Danach zum restlichen Rinderragout geben und mit Gewürzsalz, Knoblauchpfeffer und Muskatnuss abschmecken.
3.Kürbis nach 45 Minuten aus dem Ofen nehmen und das Kürbisfleisch losekratzen. Dann Pfeffern, Salzen, Muskatnuss dazugeben und die Hälfte des Käses. Alles vermengen und den Rest vom Käse darübergeben, dann im Ofen nochmal überbacken! Mit Schnittlauchröllchen bestreuen!
4.Servieren! :-)