Paprika Omelett

Zutaten für 1 Personen


kleine rote Paprika ca. 100 g	1
kleine grüne Paprika ca. 100 g	1
gelbe Spitzpaprika ca. 100 g	1
Zwiebel ca. 100 g	1
Öl	2 EL
Eier	2
grobes Meersalz aus der Mühle	2 kräftige Prisen
bunter Pfeffer aus der Mühle	2 kräftige Prisen
Radieschen zum Garnieren	1

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)98 (24)

Eiweiß1,1 g

Kohlenhydrate3,9 g

Fett0,2 g

1.Parkas putzen, waschen und in kleine Rauten schneiden. Zwiebel schälen und in kleine Spalten schneiden. Öl ( 2 EL ) in einer mittelgroßen Pfanne erhitzen und das Gemüse ( Paprikarauten und Zwiebelspalten) darin kräftig glasig anbraten/pfannenrühren. Die Eier aufschlagen, grob verquirlen und über das Gemüse verteilen/träufeln. Alles bei kleiner Temperatur stocken/garen lassen. Mit groben Meersalz aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) und bunten Pfeffer aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) würzen und mit einem Radieschen garniert in der Pfanne servieren.