Gourmet Gemüse Rührei

10 Min

Zutaten für 3 Personen


Chicoree	½
Tomate	1
Gurke	¼
Zucchini	½
Zwiebel	1
Hähnchenbrust Aufschnitt	3 Scheiben
Fol Epi legere (oder eine andere Sorte)	1 Scheibe
Eier	4
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
8 Kräuter von Iglo	etwas
Gemüsebrühe	etwas
Sojasauce	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)436 (104)

Eiweiß5,3 g

Kohlenhydrate14,7 g

Fett2,6 g

1.Gemüse putzen und mit dem Hähnchen und dem Käse in feine würfel/streifen schneiden.
2.In einer Pfanne mit 1 Tl Öl anbraten, mit Salz, Pfeffer und etwas Sojasauce würzen.
3.Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit Salz, Pfeffer, 1 Tl Gemüsebrühe und Kräutern würzen und verquirlen.
4.Über die Gemüsemasse giessen und mit einem Pfannenwender stetig rühren bis alles gestockt ist.
5.Mit Toast oder Brötchen servieren. Alles zusammen hat 8 Pp , je nach Bedarf anpassen :-)