Lachssteak
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Lachssteaks | |
|---|---|
Lachssteaks a ca. 200 Gramm | 2 |
Zitrone | 1 |
brauner Zucker | etwas |
Pfeffer aus der Mühle | etwas |
Meersalz aus der Mühle | etwas |
| Rote Bete- Feta Salat | |
|---|---|
Rote Bete gegart | 1 Knolle |
Feta gewürfelt | 100 Gramm |
Blattsalat | etwas |
| Salat Dressing | |
|---|---|
Olivenöl | 50 ml |
Sonnenblumenöl | 50 ml |
Aceto Balsamico | 50 ml |
Honig flüssig | 1 El |
Schnittlauch gehackt | 1 TL gehäuft |
Petersilie gehackt | 1 TL gehäuft |
Minze gehackt | 1 Handvoll |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1953 (466)
Eiweiß6,3 g
Kohlenhydrate1,1 g
Fett48,9 g
Zubereitung
Dressing und Salat
1.Für das Dressing alle Zutaten in einen Schüttelbecher oder eine Schüssel geben und alles gut mit einander vermengen. Rote Bete und Feta würfeln und in eine Schüssel geben und beiseite stellen.
Lachssteaks
2.Lachssteaks kalt abbrausen, trocken tupfen, von losen Gräten befreien, salzen und Pfeffern Zitrone in Scheiben schneiden und in braunem Zucker wenden. Die Lachssteaks von jeder Seite ca. 2-3 Minuten ( je nach dicke) bei mittlerer Hitze braten. Die Zitronen Scheiben ebenfalls ca 2 Minuten von jeder Seite mit braten und sie schön karamellisieren lassen
3.Dressing über den Salat geben und gut mischen, alles auf Tellern anrichten und es sich schmausen lassen.
