Waldmeistereis ein wahrer Frühlingstraum.

Wir sind verliebt in das Eis !

von GINA-ANNA
Waldmeistereis ein wahrer Frühlingstraum. - Rezept
   FÜR 6 PERSONEN
2 Std. ziehen lassen !
0,25 Liter
Milch
1 Bund
Waldmeister getrocknet
abgießen :
3 Stk.
Eigelb
70 g
Zucker
1 Prise
Vanilleschote gemahlen
250 g
Sahne geschlagen
Start :
1
Walmeister Morgens pflücken, trocknen. (Bild ) Milch mit Waldmeister 2 Std. ziehen lassen. Abseihen.
2
Eigelb mit Zucker über Wasserbad schaumig schlagen.
3
Milch etwas verzögert zu den Eiern geben, zur Rose abziehen. Kalt schlagen, Vanille zugeben.
4
Sahne unterheben, in kleine Förmchen füllen + ca. 4 Std. kühlen.
Info :
5
Ich habe seit Jahren eine Waldmeisterpflanze, da sie sich sehr ausbreitet ,ist sie nun in einer Ampel. Bekommt im Frühjahr etwas Hornspähne und treibt dann prächtig aus, kommt immer wieder. Alle 2- 3 Jahre neue Erde geben. Benutz werden kann sie bis zur Blüte.
6
Weitere Bilder folgen.