Nudelauflauf mit Schinken und Champignons

45 Min

Zutaten für 4 Personen


Breite Nudeln	250 g
Käse - Emmentaler - gerieben	200 g
gekochter Schinken	200 g
Sahne	200 g
Eier	3
Champignons	1 Dose
Mehl	2 EL
Milch	2 EL
Schnittlauchröllchen TK	2 EL
Semmelbrösel	2 EL
Butter	30 g
Salz und Pfeffer	etwas
Muskatnuss frisch gerieben	etwas
Butter zum Ausfetten der Auflaufform	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1019 (243)

Eiweiß11,1 g

Kohlenhydrate9,0 g

Fett18,2 g

1.Nudeln in Salzwasser bissfest garen . Abschütten und abtropfen lassen .
2.Schinken in Würfel schneiden . Champignons abtropfen lassen und in Scheiben schneiden .Schinken und Champignons mit den Nudeln mischen und in die eingefettete Auflaufform füllen .
3.Sahne mit Eier verquirlen .Mehl mit Milch glatt rühren und dazugeben . Schnittlauch und 125 g Käse unterrühren .Mit Salz , Pfeffer und Muskatnuss würzen Die Masse zu den Nudeln geben .
4.Den restlichen Käse darüber streuen .Semmelbrösel darüber geben . Butter in kleinen Flöckchen darauf setzen .
5.Das Ganze im bei 200 Grad vorgeheizten Backofen ca 25 Minuten überbacken